1. Descripción del Producto e Identidad:

• Definición técnica: Aceite vegetal virgen extraído por métodos mecánicos de prensado en frío (temperatura inferior a 40 °C), sin el uso de solventes químicos ni refinado térmico.

• Propósito social: Producto de origen natural cultivado y procesado de forma artesanal por comunidades campesinas.

• Presentación: Botella de vidrio oscuro (ámbar o verde) para proteger los componentes fotosensibles de la luz.
  

2. Características Organolépticas (Sensoriales):

• Aspecto: Líquido translúcido, brillante y limpio.

• Color: Tonalidades suaves (amarillo pálido a verde claro, según la cosecha de la comunidad).

• Aroma: Tenue, natural, libre de olores rancios.

• Sabor: Suave y neutro; realza las preparaciones culinarias sin competir con los sabores principales del plato.

3. Propiedades Fisicoquímicas y Nutricionales:

• Estabilidad térmica: Elevada resistencia a la oxidación térmica (alto punto de humo). Apto para técnicas culinarias de alta temperatura sin degradación de triglicéridos.

• Nutrientes activos: Conserva intactos sus ácidos grasos esenciales (monoinsaturados y poliinsaturados) y sus antioxidantes naturales, principalmente la vitamina E.

• Efecto biológico: Aceite con propiedades antiinflamatorias sistémicas y tópicas (nutre el organismo y la piel sin generar respuestas inflamatorias o comedogénicas).

4. Usos y Aplicaciones Declaradas:

Línea alimentaria (Gastronomía)

• Salteados y horneados: Resiste el calor directo manteniendo la integridad de sus ácidos grasos.

• Aderezos y marinadas: Emulsiona perfectamente en frío aportando una textura tersa y un brillo natural a ensaladas o carnes.
  

Línea Cosmética (Cuidado Personal)

• Cuidado capilar: Ideal para masajes del cuero cabelludo, nutrición de puntas y mascarillas hidratantes.

• Cuidado dérmico: Funciona como hidratante para rostro/cuerpo, aceite desmaquillante suave y tratamiento nutritivo para cutículas y uñas.
  

5. Conservación y Almacenamiento:

• Condiciones: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Mantener el envase herméticamente cerrado tras cada uso para evitar la autooxidación por contacto prolongado con el oxígeno.

• Vida útil estimada: 12 a 18 meses a partir de la fecha de envasado (bajo condiciones óptimas de almacenamiento).